Масниця в Україні: традиції та рецепти

Опубліковано 13 Березень 2024 о 10:00

Блог Діти в місті Запоріжжя >  Оглядові статті >  Масниця в Україні: традиції та рецепти

Масниця в Україні: традиції та рецепти

Photo: Freepik


Масницю в Україні святкують за сім днів до початку Великого посту. Цього року святкування припадає на 11-17 березня. Це свято в Україні має ще такі назви, як Сирна неділя, Сиропуст, Колодій, Бабське свято. З давніх часів це свято пов’язують з проводами зими. Щороку дата святкування Масниці змінюється, однак звичаї лишаються незмінними.

«Діти в місті» зібрали цікаві факти про Масницю та дізнавалися, які страви варто приготувати на цьому тижні.


Трошки історії


Вперше Масниця згадується ще у дохристиянську епоху, але навіть після прийняття християнства це свято продовжили святкувати, а традиції майже не змінилися. Тиждень святкування буквально був розписаний по днях, включаючи в себе день з іграми, масові гуляння до ранку, ходіння по гостях, вечорниці та смачні застілля.

Цікаво, що звична для багатьох назва «Масляна» - це русизм, адже назва «Масниця» походить від традиції на це свято їсти «масні» страви: масло, сир, сметану. Протягом свята господині готували вареники, запіканки та млинці. Традиція випікати налисники більшою мірою була впроваджена в Україні в 60-х роках, коли радянська влада намагалася нівелювати власну культуру етносів.


Колодій


Доволі цікава та незвична традиція на Масницю – це народження Колодія. В перший день він народжувався. «Народженням» займалися виключно заміжні жінки, після чого колодку (поліно) прикрашали стрічками. Після цього молодиці прив’язували прикрашені колодки до ноги парубка. У кожному селі були свої традиції народження Колодія.


Більш детально про цю традицію та про святкові страви можна подивитися у відео:



Video: Євген Клопотенко


Варто зазначити, що під час Масниці жінки в Україні виконували домінуючу роль. Саме вони були ініціаторами святкувань та веселощів.


Що приготувати на Масницю


Український шеф-кухар Євген Клопотенко пропонує крім звичних тоненьких млинців спробувати на Масницю приготувати автентичні українські млинці на кефірі, які виходять пухкими і товстенькими. Варто також спробувати гречаники – млинці з гречаного борошна.


Млинці на кефірі

Вам знадобиться:

  • 650 мл кефіру
  • 1 яйце
  • 1 ст. л. цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • 200 г борошна
  • ½ ч. л. ложки соди
  • 5 ст. л. олії

Ретельно перемішайте всі інгредієнти, останньою додайте олію. Смажте млинці на пательні до золотистої скоринки.


Більше рецептів знайдете в цьому відео:



Video: Євген Клопотенко


Ще більше рецептів шукайте в нашій статті: Рецепти млинців: топ-7 найсмачніших млинців до Масляної


Куди піти на Масницю


Масниця у "Зеленому Гаю"



Photo:  Агенція подорожей "Веста Тревел"


Масниця в Зеленому Гаю

Коли: 17.03.2024 (неділя).

Вартість:

  • 1200 - грн / дорослі;
  • 1100- грн / діти.

Програма екскурсії:

  • 08:30 Відправлення із Запоріжжя (пл. Маяковського - пр. Металургів - Дніпровська РДА);
  • 10:00 - 14:30 Святкова програма на еко-фермі «Зелений Гай»:
    •  екскурсія фермою - Ви дізнаєтесь про випадки поразок та перемог, побачите цікаві та сучасні екологічні рішення, почуєте надихаючі історії про врятованих тварин та про героїчну працю багатьох людей;
    •  далі ми зануримось в процес виготовлення ляльки-мотанки, дізнаємось про її історію та символізм;
    •  виготивимо всі разом сноп - разом з ним спалимо всі негативні спогади, сум та біль минулого року;
    •  коли зголодніємо - скуштуємо сирні млинці з джемом, медом, згущеним молоком та сметаною, а також ароматний збітень;
    •  на завершення - дегустація сирів витриманих часом і великою любов’ю.
  • 16:00 Повернення до Запоріжжя

Зацікавила екскурсія? Пишіть у дірект.


Додаткова інформація та бронювання місць:

  • +380 (96) 920 36 97
  • +380 (66) 920 36 97










Підпишись на щотижневу програму від "Діти в місті"


Пошук